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Kartoffeln haben Saisonstart

11 Sep 2017
(lid.ch) – Die Herbsternte der Kartoffeln läuft an. Trotz starken Temperaturschwankungen und Unwettern haben Kartoffeln dieses Jahr eine ausgezeichnete Qualität.

Die Kartoffeln trotzten den starken Unwettern im Frühling und den heissen Temperaturen im Sommer und zeichnen sich durch eine gleichmässige Form, ein makelloses Inneres und einen guten Geschmack aus, heisst es in einer Mitteilung von swisspatat. Die Stärkegehalte liegen mit 14,6 Prozent etwas tiefer als im Vorjahr (15.4 %).

Insgesamt wurden in der Schweiz auf 11'209 Hektaren Kartoffeln angebaut. Der Bio-Kartoffel Ertrag ist dieses Jahr überdurchschnittlich hoch. Die Gesamternte beläuft sich auf 458'919 Tonnen, was einem Plus von 23 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht.

In den nächsten zwei Monaten werden die Kartoffeln geerntet. Sie enthalten zahlreiche Vitamine, die das Immunsystem schützen.